INDIE ROASTERS

Guter Kaffee beginnt lange vor der Röstung. Deshalb legen die Indie Roasters aus Bielefeld nicht nur Wert auf hervorragenden Geschmack, sondern auch auf Transparenz entlang der gesamten Lieferkette. Seit 2015 wird in der eigenen Rösterei in Bielefeld-Senne Kaffee von Hand und in kleinen Chargen geröstet. Hinter dem Unternehmen stehen Torsten Rosendahl und Anne Gerulat, die ihre Begeisterung für hochwertigen Kaffee mit einem bewussten Blick auf Herkunft und Nachhaltigkeit verbinden.

Besonders ist dabei die enge Verbindung zu den Kaffeefarmen. Die INDIE ROASTERS beziehen ihre Rohkaffees direkt von ausgewählten Bio-Farmen und einer Kleinbauernkooperative in Indien. Dabei machen sie ungewöhnlich transparent, woher ihre Bohnen stammen, wie lange die Zusammenarbeit bereits besteht und welchen Preis die Erzeuger erhalten. So wird die Herkunft des Kaffees nachvollziehbar und für Kundinnen und Kunden greifbar.

Die Kaffeepflanzen wachsen in artenreichen Schattenwäldern und Mischkulturen statt in Monokulturen. Neben Kaffee werden dort auch Gewürze wie Pfeffer, Kardamom, Zimt oder Muskat angebaut. Diese Form der Bewirtschaftung trägt zum Erhalt gesunder Böden und einer vielfältigen Kulturlandschaft bei.

Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen von Hand gepflückt, direkt auf den Farmen verarbeitet und anschließend über zertifizierte Partner nach Deutschland transportiert. In der Bielefelder Rösterei entstehen daraus schonend geröstete Kaffees mit individuellem Charakter. Die kleinen Röstchargen sorgen dafür, dass der Kaffee möglichst frisch bei den Kundinnen und Kunden ankommt.

Nachhaltigkeit endet für die Indie Roasters nicht beim Anbau. Auch bei Verpackungen und im eigenen Betrieb wird auf ressourcenschonende Lösungen geachtet. So wird beispielsweise auf Aluminium verzichtet und der Einsatz von Kunststoffen so weit wie möglich reduziert.

Mit ihrem Ansatz verbinden die INDIE ROASTERS handwerkliche Röstkunst aus Ostwestfalen mit einer transparenten und verantwortungsvollen Kaffeekultur. Deshalb passen sie hervorragend zu Gut Wilhelmsdorf und unserem Anspruch, hochwertige Lebensmittel mit nachvollziehbarer Herkunft anzubieten.

Ihr bekommt verschiedene Kaffeesorten der INDIE ROASTERS bei uns im Hofladen oder im Onlineshop über eure Biokiste nach Hause geliefert.