Bio-Landwirtschaft mit Verantwortung Ein Biohof mit Haltung
Unsere Landwirtschaft ist vielfältig und ökologisch. Auf Gut Wilhelmsdorf verbinden wir Milchviehhaltung, Ackerbau, Grünlandbewirtschaftung und Naturschutz zu einem lebendigen Ganzen. Wir arbeiten nach den strengen Bioland-Richtlinien: vielfältige Fruchtfolgen, eigener Dünger, eigene Futtererzeugung und eine Tierhaltung, die auf Weidegang und Stroh im Stall setzt. So entsteht eine Landwirtschaft, die Haltung zeigt – ökologisch, vielfältig und mit Rücksicht auf die Natur.
Als Bio-Betrieb ist uns Nachhaltigkeit und Ressourcenschutz eine Herzensangelegenheit. Unser Biohof steht für einen modernen Ökolandbau, der neben seiner hohen Produktivität versucht, Antworten auf gesellschaftliche Herausforderungen (z.B. Klimawandel und Biodiversitätsverlust) zu geben.
Unsere Kühe und KälberKuhgebundene Kälberaufzucht
Im Mittelpunkt steht unsere Milchviehhaltung. Unsere Kühe verbringen viel Zeit auf der Weide, leben in hellen Ställen mit Stroh und bilden den Kern unseres Hofkreislaufs. Mit der Umstellung auf die kuhgebundene Kälberaufzucht gehen wir einen besonderen Weg: Kuh und Kalb bleiben zusammen und wachsen im Herdenverbund auf.
Unsere Milchviehherde ist eine alte Zuchtherde, die schon seit der Gründung von Wilhelmsdorf als Arbeiterkolonie von Bethel besteht. Die Kühe sorgen bis heute dafür, dass eine naturverträgliche Landwirtschaft auf unserem armen Sandstandort überhaupt möglich ist. Denn einerseits ernähren sie sich von Wiesen und Weiden und den Ackerfutterpflanzen. Auf der anderen Seite liefern sie wertvollen humusvermehrenden Dünger für den Boden und die Pflanzen. So schließt sich der Kreislauf und die Kühe prägen und erhalten unsere Kulturlandschaft.
Ackerbau, Grünland und Streuobst
Auf 210 Hektar Ackerflächen bauen wir Futter für unsere Tiere an, daneben gedeihen die bekannten Wilhelmsdorfer Bio-Kartoffeln und die Äpfel unserer Streuobstwiesen, die wir zu naturtrübem Apfelsaft verarbeiten. 120 Hektar Wiesen und Weiden bilden die Grundlage für unsere Weidehaltung und sind zugleich wertvolle Lebensräume für Pflanzen und Tiere.
Ackerbau und Grünlandwirtschaft nach Bioland-Richtlinien - das ist gar nicht so einfach, tut dem Boden und der Umwelt jedoch gut. Denn der Einsatz von chemischen Pestiziden, synthetischen Düngemitteln und gentechnisch veränderten Organismen ist bei uns tabu. Uns reicht die Natur wie sie ist. Wir nutzen natürlich Regulationsmechanismen und halten dadurch Wildkräuter und Schädlinge in Schach. Dabei ist die Fruchtfolge entscheidend!
Naturschutz
Ein weiterer Schwerpunkt ist der Naturschutz. 22 Hektar unserer Flächen bewirtschaften wir extensiv, um Raum für wilde Pflanzen und Tiere zu schaffen. Blühstreifen, Feldgehölze und Vogelschutzprojekte ergänzen unser Engagement. So entsteht eine Landwirtschaft, die nicht nur Lebensmittel erzeugt, sondern auch Verantwortung für die Natur übernimmt.
Eine leichte Wildkräuterflora bietet Insekten und anderen Lebewesen einen wichtigen Lebensraum. Wir pflanzen Hecken und pflegen unsere Gräben. Dabei erhalten und schaffen wir Lebensräume für Flora und Fauna.
