Bio-Honig direkt vom Bauernhof kaufen deine Imkerei in Bielefeld
Echter Honig, Bienen direkt am Hof, echter Mehrwert!
Wenn du hochwertigen Honig ohne Zusätze genießen und gleichzeitig auf Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit setzen möchtest, ist das Gut Wilhelmsdorf dein Partner. Unsere zertifizierte Bioland-Imkerei liefert nicht nur geschmacklich herausragenden Honig aus Frühjahrs-, Sommer-, Linden-, Akazien- oder Rapstracht – sie sorgt auch dafür, dass Blühpflanzen in deiner Umgebung optimal bestäubt werden. Für gute Ernten auf den Feldern und in euren Gärten. Für mehr Genuss auf dem Frühstückstisch.
„Unser Honig ist ein echtes Naturprodukt aus der Region, gesichert ohne Zuckerzusätze – leider keine Selbstverständlichkeit im Lebensmittelhandel.“
Regionaler Bio-Honig direkt aus unserer Imkerei in Bielefeld / OWL
- 100 % regionaler Honig aus Bielefeld und Umgebung, keine Importe
- Vom Imker deines Vertrauens mit nachvollziehbarer Herkunft
- Umfangreiches Sortiment – Frühjahrs-, Sommer-, Linden-, Akazien-, Wildhimbeer- oder Rapshonig
- Wesensgemäße Bienenhaltung – keine künstliche Besamung, kein Flügelstutzen der Königin
- Kontrollierte Gesundheit der Bienenvölker durch Puderzuckertests und Laboranalysen
- Vollständig transparente Herkunft und schonende Verarbeitung
- Stetige Pflege der Bienenvölker – von der Frühjahrskontrolle bis zur Winterruhe
Unsere Honigsorten Für jeden Geschmack die passende Blüte
Ob kräftig, blumig oder mild: Unsere Bienen fliegen für deine Vorlieben. Jede Sorte bietet eine besondere Nuance, abhängig von Blüte, Standort und Erntezeitpunkt.
Wähle aus unserem Sortiment, entweder im 250g- oder 500g-Glas:
Frühjahrsblütenhonig
Auf diesen Honig sind wir besonders stolz! Die Bienen laben sich an der vielseitigen Blütenpracht rund um den Hof: Los geht es mit der fantastischen Löwenzahnblüte auf unserem Grünland, während die Robinienblüte das Ende der Frühjahrsblüte markiert. Rund um den Hof sind die Bedingungen für die Bienen wirklich außergewöhnlich gut!
Rapshonig
Der Rapshonig ist ein echter Klassiker. Er ist besonders hell und streichzart. Seine milde Süße schmeckt fast allen! Unser Rapshonig stammt aus dem Paderborner Land, wo schwere Lössböden durch Bodenfeuchte auch bei geringen Niederschlägen eine optimale Rapsblüte sicherstellen.
Akazienhonig
Die Akazie wächst auch hier im Ort, allerdings finden sich Baumbestände, die eine sortenreine Ernte zulassen im Osten Deutschlands. Für diese Honigsorte nehmen die Bienen also den weitesten Weg auf sich. Dieser Honig bleibt lange flüssig und ist zart im Geschmack. Er eignet sich hervorragend zum Backen und für Dressings.
Lindenblütenhonig
Große Lindenalleen mit guter Wasserversorgung für die Bäume durch einen Bachlauf bilden die Grundlage für diesen kräftigen Honig. Lindenblütenhonig zeichnet sich durch seine goldgelbene Farbe aus, sein intensiv aromatischer Geschmack ist etwas ganz Besonderes.
Sommerblütenhonig
Der Honig der letzten Ernte im Jahr stammt von den umliegenden Blüten vom Hof, aber auch Honigtau von Läusen findet sich in diesem blumig intensiven Honig. Die immer häufiger auftretenden trockenen Wochen im Sommer begünstigen das Wachstum der Läuse. Für diesen Honig sammeln die Bienen ausschließlich von den Flächen rund um den Hof gesammelt. Der vielfältige Klee auf unserem Grünland und die örtliche Lindentracht bilden die Grundlage.
Wildhimbeere
Für diesen besonderen Honig haben die Bienen im Marsberger Forst südlich von Paderborn vor allem den Nektar von wilden Himbeeren gesammelt. Die Wildhimbeere wächst immer dort, wo große Schneisen im Wald vorkommen. Mit den großen Problemen der Nadelholzbestände in Deutschland, kommt es immer häufiger zu guten Wildhimbeertrachten für die Bienen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu unserer Imkerei
Wie wird die Gesundheit der Bienen und ein guter Honig sichergestellt?
Wir kontrollieren regelmäßig den Vorroa-Milbenbefall und behandeln im Sommer nach der Tracht mit organischen Säuren, testen regelmäßig vor dem Umsetzen der Bienen auf die amerikanische Faulbrut und lassen Wachs und Honig auf Rückstände und Qualität prüfen.
Was bedeutet regional bei der Honigproduktion?
Bei unseren Bienenständen für die Frühjahrs- und Sommerblüte sammeln unsere Bienen im Umkreis von maximal 10 km. Bei unseren Sortenhonigen (Linde, Akazie, Raps) verstellen wir die Bienen über Nacht in Regionen Deutschlands, wo die Bienen diese Massentrachten finden. Damit garantieren wir kurze Wege und einen einmaligen Geschmack.
Wie oft werden die Völker eigentlich betreut?
Von März bis September sind wir im Durchschnitt wöchentlich bei den Bienen – von der Schwarmkontrolle bis zur Einwinterung.
